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清炒西兰花是快手素菜。西兰花300克掰小朵,胡萝卜50克切片。锅烧热下油20毫升,大火滑锅后倒入西兰花翻炒2分钟,加盐3克、蚝油10毫升,继续中火炒3分钟至翠绿。西兰花保持脆嫩口感,胡萝卜甜脆出汁。适合搭配白米饭或烤鸡胸肉,减脂餐首选。加几滴香醋更提鲜。整道菜15分钟出锅,颜色鲜艳。

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